在加盟“道口燒雞”或類似品牌之前，市場調(diào)研是至關(guān)重要的一步。它可以幫助你了解市場需求、競爭態(tài)勢、潛在客戶及經(jīng)營風(fēng)險。以下是詳細(xì)的市場調(diào)研步驟和建議：
　　1.了解品牌背景
　　品牌歷史與聲譽(yù)：研究“道口燒雞”的品牌歷史、發(fā)展歷程和市場聲譽(yù)。查看消費(fèi)者的評價和反饋，了解品牌在業(yè)內(nèi)的影響力。
　　加盟政策：詳細(xì)了解加盟的條件、費(fèi)用、支持和培訓(xùn)等政策。
　　2.市場需求分析
　　目標(biāo)市場：確定你計(jì)劃開設(shè)加盟店的地理位置（城市、區(qū)域等），并分析該區(qū)域的消費(fèi)水平和飲食偏好。
　　消費(fèi)者調(diào)研：通過問卷調(diào)查、訪談或焦點(diǎn)小組，了解潛在客戶對燒雞及類似產(chǎn)品的興趣、需求和消費(fèi)習(xí)慣。
　　3.競爭分析
　　直接競爭者：識別和分析與你計(jì)劃開設(shè)的加盟店相同或類似的燒雞店及其他快餐店。了解它們的市場定位、價格、產(chǎn)品種類和銷售策略。
　　間接競爭者：研究那些雖然不直接銷售燒雞，但在同一市場中競爭的餐飲業(yè)態(tài)（如中餐館、快餐連鎖等）。
　　4.地理位置分析
　　位置選擇：評估潛在店鋪位置的客流量、交通便利性、周邊設(shè)施及競爭情況。
　　租金成本：調(diào)查不同位置的租金水平，并計(jì)算可能的運(yùn)營成本。
　　5.市場規(guī)模與趨勢
　　市場規(guī)模：了解目標(biāo)市場的總體規(guī)模，包括消費(fèi)者數(shù)量、市場總額等。
　　行業(yè)趨勢：分析餐飲行業(yè)的最新趨勢，如健康飲食、外賣需求增加等，看看這些趨勢如何影響燒雞市場。
　　6.財(cái)務(wù)分析
　　投資回報(bào)：計(jì)算預(yù)期的初期投資、運(yùn)營成本、利潤預(yù)期及回報(bào)周期。
　　風(fēng)險評估：識別可能面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險，如市場波動、原材料價格上漲等，并制定應(yīng)對策略。
　　7.法律與法規(guī)
　　法規(guī)要求：了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、許可和執(zhí)照要求。
　　合規(guī)性：確保加盟店的運(yùn)營符合所有法律法規(guī)，并掌握相關(guān)的法律要求和稅務(wù)規(guī)定。
　　8.客戶體驗(yàn)與反饋
　　試運(yùn)營：如果可能，進(jìn)行小規(guī)模的試運(yùn)營或市場測試，以獲取真實(shí)的客戶反饋。
　　客戶滿意度：定期收集客戶的意見和建議，并根據(jù)反饋進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。
　　9.加盟商支持
　　總部支持：了解總部提供的培訓(xùn)、營銷支持、技術(shù)援助等服務(wù)，以及如何利用這些資源來提高經(jīng)營效率。
　　10.總結(jié)與決策
　　綜合評估：將所有調(diào)研數(shù)據(jù)匯總，評估市場機(jī)會和風(fēng)險。
　　制定計(jì)劃：根據(jù)調(diào)研結(jié)果制定詳細(xì)的業(yè)務(wù)計(jì)劃，并作出是否加盟的決策。
　　通過上述步驟，你可以更全面地了解市場環(huán)境，并為成功運(yùn)營“道口燒雞”加盟店做好充分準(zhǔn)備。